![芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0306/users/6776a75e859ec2b5c1c27850a521e93f8231fa5a/i-img600x450-1654047889nawmvt90569.jpg)
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芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)
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タイムセール
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芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 270mm (旧名称：本家芳忠)
商品説明
【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.8㎝ 全長49.3㎝ 峰厚2.8mm ※片刃 ※箱付 中古品 全国一律送料
【有次】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.8㎝ 全長49.1㎝ 峰厚3.7mm ※片刃 中古品 全国一律送料
【築地正本】刺身包丁 ※蛸引/先丸 刃渡30㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3mm ※片刃 中古品 全国一律送料
寿司切り包丁 有光 刃長約225㎜ 峰厚約3㎜ 水牛桂 すし切包丁 特殊包丁 業務用包丁 寿司切庖丁 調理器具 刃物 【7475】
【有次】相出刃包丁 刃渡20㎝ 全長35.3㎝ 峰厚8.8mm ※片刃 ※鞘付 中古品 全国一律送料
【正本総本店】大きな出刃包丁 刃渡21㎝ 全長37.5㎝ 峰厚9.2mm ※片刃 中古品 全国一律送料
【正本総本店】刺身包丁 ※蛸引/先丸 刃渡35.5㎝ 全長52.8㎝ 峰厚3.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料
ストウブ/STAUB ブレイザーソテーパン チェリー 24cm 40511-475-0(6154-065)
(中古品)長谷園 土鍋 燻製 いぶしぎん 小 23 cm 直火 専用 黒 伊賀焼 日本製 桜チッ
【正本】※本焼 関東型薄刃包丁 刃渡19.8㎝ 全長36.3㎝ 峰厚3.2mm ※片刃 中古品 全国一律送料
商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
全長：約410mm
刃長（刃先から柄の付根迄）：約273mm
実寸刃長（刃の付いている部分）：約260mm
重量：約162g
鋼：日立安来鋼青紙（炭素鋼)
柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。水牛柄は丸柄と八角柄の場合がありますが指定は出来ません。当然写真と異なる可能性もあります。）
サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
業務用として、本格的な最高級刺身（正武／柳刃）包丁です。
伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。
色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。
形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・正武（刺身）型」です。
＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。