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新入荷再入荷

包丁剣型牛刀 190mm 青紙スーパー超青鋼堺孝行黒槌目日本製

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新品 15764円 (税込)

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商品詳細情報

管理番号	新品：Z4260811543 中古：Z42608115431	メーカー	包丁	発売日	2025/02/18 00:34	定価	15764円
原型	相田佳千羽
カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具

包丁剣型牛刀 190mm 青紙スーパー超青鋼堺孝行黒槌目日本製

包丁剣型牛刀 190mm 青紙スーパー超青鋼堺孝行黒槌目日本製

商品詳細

　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　

　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。

　心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。

　切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。

　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

　板厚が2ｍｍと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。

剣型牛刀
刃渡り: 約200mm （ラベルには190ｍｍと記載されていますが実寸は200mmです。）
全長：約360mm
刃副：約50mm
重量：約165g
峰厚：2mm
柄：欅（けやき）
口輪：積層強化木
心材：青紙スーパー
側材：ステンレス

※心材が錆びるのを防ぐため、使用後は必ず水気をふき取ってください。

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

支払詳細
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発送詳細

日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

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